近几年，虽然喝奶茶的人越来越多，但茶饮赛道已然呈现饱和的趋势，红利渐渐消散，这也让很多加盟商叫苦不迭。

　　2024上半年，奈雪的茶亏损达到了4.38亿元，已经接近于2022全年的亏损，净利率同比下滑19.9%。

　　当初，奈雪的茶作为“奶茶第一股”上市，风光无限，市值高达323.5亿港元，如今市值徘徊在25亿港元上下，已蒸发超过九成。

　　今年刚刚上市的茶百道，2024年上半年营收23.96亿元，同比下降10%；净利润2.37亿元，同比下降59.7%。

　　2020年至2023年，奈雪的茶年闭店量都稳定在50家以下。但在2024年，这一数值陡然增加，截止至11月份，奈雪的茶已关停157家门店。

　　窄门餐眼的数据显示，近一年新增茶饮门店总计约16.76万家，净增门店却只有约2.99万家，意味着关店数就近14万家。

　　根据餐宝典的数据乐动·LDSportsapp，从其观测的十五个城市来看，2024年茶饮门店数相对2021年平均减少了1457.9家；其中，深圳、上海、东莞等地门店减少数均超过2000家。

　　2022年底，喜茶率先宣布开放加盟的政策。紧接着在2023年，奈雪的茶及连同其子品牌乐乐茶也开放加盟，这意味着茶饮行业全面进入加盟时代。

　　加盟是品牌盈利的重要组成部分，各大品牌方为了吸引加盟商，开始了抢战，推出各种极具力的加盟政策。

　　古茗在签约首年实行“0加盟费”政策，次年仅收取部分加盟费，第3年再收取剩余部分，让加盟商“先赚钱后付费”。

　　书亦烧仙草更是主打0品牌费、0合作费与0服务费，加盟开店的总预算可从19万元降至13.7万元。

　　而对于加盟商来说，地段就是竞争力。但好地段不仅租金成本高，还可能面临被品牌方“内部消化”或给到超级加盟商的“套路”。

　　郑州的徐先生花费41.6万加盟了蜜雪冰城，但自己看中的优质点位审核一直不通过，最后只通过了一个环境差、面积还小的门店。自己最初选定的点位则是给到了当地的一个老加盟商。

　　对于品牌方来说，开放加盟，能收取加盟费，能加速扩大门店规模，能抢占市场份额，是“稳赚不赔”的买卖。

　　据餐宝典的数据统计，2021年至今，乐乐茶、奈雪的茶、喜茶客单价下调幅度均大于10元，其他品牌也有不同幅度的降价。

　　很多商家会推出满减、买赠等优惠，或者在第三方平台释放团购券，相比最初二三十元一杯的奶茶，现在10元以下的奶茶比比皆是。

　　甚至有不少消费者在网络上分享起了“薅羊毛”攻略，哪个品牌优惠力度大，哪个平台价格更低，都被一一汇总了出来。

　　一位加盟商表示，自己加盟的品牌最近推出了买赠的活动，但对加盟商的补贴每单却只有1元。促销让门店单量增加了20%，但实收却减少了，甚至有的单品一杯下来就要亏3.5元。

　　近几年，有部分茶饮门店开始24小时营业，虽然延长营业时间对提升销量有一定作用，但随之而来的人工成本也增加了。

　　加盟商王先生表示，自己为了节省人工成本，辞退了一名员工，自己天天待在店里制作奶茶，说白了就是“花钱给自己找了份工作”。

　　网友卢先生加盟了益禾堂奶茶店，前期投入包括门店费用、店铺租金、保证金、设备和物料费用等，总达23万，其中近20万是。

　　2024年上半年，奈雪的茶材料成本为约9.33亿元，营收占比约36.7%，同期增长了5个百分点。员工成本约7.47亿元，营收占比约29.3%，同期增长3个百分点。

　　很多加盟商面对品牌方画的“大饼”，没想清楚就盲目入局，甚至不惜借钱、，最后被骨感的现实当头一棒。

　　前段时间，一家沪上阿姨门店倒闭，店铺大门贴出“加盟需谨慎，已倾家荡产”的醒目条幅，再次为茶饮加盟敲响警钟乐动·LDSports登陆。

　　3、茶百道官网：《四川百茶百道實業股份有限公司2024 INTERIM REPORT 中期報告》